Langkah-langkah Menyiapkan Sedap Gulai Ikan Cakalang

Gulai Ikan Cakalang.

Kamu bisa memasak Gulai Ikan Cakalang using 19 ingredients and 4 langkah-langkah. Ini dia cara mencapainya yang enak.

Bahan-bahan untuk Gulai Ikan Cakalang adalah:

1. Siapkan 2 sdm dari minyak goreng.
2. Kamu membutuhkan 1 batang dari serai geprek.
3. Siapkan 2 ruas dari lengkuas geprek.
4. Siapkan 1 helai dari daun salam.
5. Yaitu 1 helai dari daun jeruk.
6. Siapkan 500-800 ml dari air.
7. Kamu membutuhkan 800 gram dari ikan cakalang segar, siangi, potong-potong.
8. Kamu membutuhkan 1/2 sdm dari garam.
9. Yaitu 1/2 sdm dari gula.
10. Yaitu 1 sdt dari bubuk kaldu udang (opsional).
11. Yaitu 1 sdm dari air asam jawa.
12. Kamu membutuhkan 65 ml dari Santan instan.
13. Yaitu dari Bumbu halus.
14. Kamu membutuhkan 4 siung dari bawang putih.
15. Kamu membutuhkan 6 siung dari bawang merah.
16. Yaitu 2 ruas dari kunyit.
17. Siapkan 1 ruas dari jahe.
18. Kamu membutuhkan 5 butir dari kemiri.
19. Siapkan 5 buah dari cabe merah.

Gulai Ikan Cakalang langkah-langkahnya

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga matang, wangi dan terkaramelisasi. Kemudian tuang air Masak hingga mendidih..
2. Masukkan ikan, bumbui dengan gula, garam dan bubuk kaldu udang. Didihkan kembali..
3. Masukkan air asam jawa dan santan instan. Aduk hingga mendidih, jaga agar santan tidak pecah..
4. Koreksi rasa sebelum mematikan kompor..