Resep: Yummy Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Bening using 31 ingredients and 4 langkah-langkah. Ini dia cara mencapainya yang enak.

Bahan-bahan untuk Soto Ayam Bening adalah:

1. Kamu membutuhkan 500 gr dari dada ayam.
2. Kamu membutuhkan Secukupnya dari air untuk merebus pertama.
3. Kamu membutuhkan 1,5 liter dari air bersih untuk rebusan kedua.
4. Yaitu Secukupnya dari garam.
5. Siapkan Sejumput dari gula pasir.
6. Siapkan Secukupnya dari minyak goreng.
7. Kamu membutuhkan dari Bumbu halus:.
8. Yaitu 2 sdm dari bawang merah giling.
9. Kamu membutuhkan 1 sdm dari bawang putih.
10. Yaitu 1/2 sdm dari kunyit giling.
11. Kamu membutuhkan 1/2 sdm dari jahe giling.
12. Yaitu 1 sdm dari kemiri giling.
13. Kamu membutuhkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
14. Yaitu 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
15. Kamu membutuhkan dari Bumbu cemplung:.
16. Kamu membutuhkan 4 lembar dari daun jeruk.
17. Kamu membutuhkan 2 lembar dari daun salam.
18. Kamu membutuhkan 1 batang dari serai, memarkan.
19. Kamu membutuhkan 2 ruas jari dari lengkuas, memarkan.
20. Siapkan dari Bahan pelengkap:.
21. Kamu membutuhkan 2 genggam dari toge, blansir.
22. Yaitu 1/4 bagian dari kol, iris tipis.
23. Yaitu 300 gr dari soun, rendam air panas, tiriskan.
24. Yaitu 1 buah dari tomat, iris tipis.
25. Kamu membutuhkan 5 buah dari telur rebus.
26. Yaitu 2 batang dari daun bawang, iris halus.
27. Kamu membutuhkan 2 batang dari seledri, iris halus.
28. Siapkan Secukupnya dari bawang goreng.
29. Kamu membutuhkan Secukupnya dari kerupuk.
30. Siapkan Secukupnya dari sambel goreng.
31. Kamu membutuhkan Secukupnya dari jeruk nipis.

Soto Ayam Bening langkah-langkahnya

1. Cuci bersih ayam, beri garam dan air jeruk nipis/cuka, remas2, diamkan sebentar, kemudian cuci bersih. kembali.
2. Rebus ayam sebentar hingga mendidih, buang airnya, kemudian ganti dengan air bersih yang baru (1.5 lt), tambahkan bumbu daun, kemudian rebus kembali..
3. Sementara merebus ayam, panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian beri sedikit air dan tuang ke dalam rebusan ayam.
4. Sambil menunggu ayam empuk, siapkan pelengkap soto lainnya; kerupuk, bawang goreng, cabe goreng, irisan daun bawang dan seledri, telur rebus, irisan kol dan toge. Setelah ayam matang, sisihkan dari kuah soto, goreng sebentar, lalu disuwir2. Segera sajikan panas2 berikut pelengkapnya, tata di piring saji, tuang dengan kuah panas, beri bawang goreng yang banyak..